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蚝仔煎蛋

来源: 广东老黑 2014-8-29 07:13:50 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 中国广东汕头

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小蚝仔就是炒着跟鸡蛋一起做比较好吃,加入适量鸡蛋煎的黄黄的,特别的香又下饭的,又非常的营养呢,蚝有滋阴润燥的功效,而且特别的补肾,男人女人吃都是很好的,而且蛋白质的含量也很高,宝宝吃都很合适。跟鸡蛋煎的又很香,很好吃的。
食材:
鸡蛋3个、蚝仔400g、油适量、盐适量、大蒜适量、姜适量、生抽适量
步骤:
1鸡蛋打入碗中打散。
2蚝仔洗净后沥干水分。
3锅中放入适量姜丝蒜米爆香。
4蚝仔放入炒香,然后盛出晾凉。
5之前炒好的蚝仔晾到温热后倒入蛋液中。
6蛋液中加适量盐。加适量生抽。 淋适量油搅拌均匀。
7平底锅倒入适量油把搅拌均匀的蚝仔蛋液倒入摊平。
8中小火煎至一面金黄后翻面,至两面金黄即可。
小贴士:
蚝仔先在锅中炒一下,出一些水再跟蛋液混合去煎的比较好。

大神点评2

凤歌 2014-8-29 08:29:15 显示全部楼层 来自: 中国江苏盐城
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金色天鼠 2014-8-30 08:34:04 显示全部楼层 来自: 中国浙江湖州
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