蚝仔煎蛋

小蚝仔就是炒着跟鸡蛋一起做比较好吃，加入适量鸡蛋煎的黄黄的，特别的香又下饭的，又非常的营养呢，蚝有滋阴润燥的功效，而且特别的补肾，男人女人吃都是很好的，而且蛋白质的含量也很高，宝宝吃都很合适。跟鸡蛋煎的又很香，很好吃的。
食材：
鸡蛋3个、蚝仔400g、油适量、盐适量、大蒜适量、姜适量、生抽适量
步骤：
1鸡蛋打入碗中打散。
2蚝仔洗净后沥干水分。
3锅中放入适量姜丝蒜米爆香。
4把蚝仔放入炒香，然后盛出晾凉。
5之前炒好的蚝仔晾到温热后倒入蛋液中。
6蛋液中加适量盐。加适量生抽。 淋适量油搅拌均匀。
7平底锅倒入适量油把搅拌均匀的蚝仔蛋液倒入摊平。
8中小火煎至一面金黄后翻面，至两面金黄即可。
小贴士：
蚝仔先在锅中炒一下，出一些水再跟蛋液混合去煎的比较好。