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香煎牛排

来源: 广东老黑 2014-9-18 07:59:21 显示全部楼层 |阅读模式

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主料:
牛排、西兰花4朵、黄油适量、盐适量、胡椒粉适量、烧烤酱2勺、蚝油2勺、料酒1瓶盖、生抽1勺、罗勒叶2片
步骤:
1用刀背把肉敲松。
2牛排抹上盐和胡椒粉。
3取一个碗,倒入烧烤酱2勺,生抽1勺。倒入2勺蚝油。
4兑入料酒调匀成汁。
5把牛肉浸在调好的汁里。
6撒上罗勒碎,腌制1小时。
7热锅融化黄油。
8下牛排煎5分钟。
9翻面继续煎3分钟,关火,用余温继续热一会。
10西兰花焯水盛出,就可以摆盘啦。

小贴士:

1.煎牛排的时间要根据牛排的厚度调整。
2.这样煎牛肉基本都熟了,喜欢生一点的可以缩短时间。

大神点评2

凤歌 2014-9-18 09:06:12 显示全部楼层
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杭州范范 2014-9-18 12:04:13 显示全部楼层
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