鸡蛋炒秋葵

食材：
鸡蛋3个、黄秋葵5根、清水1小勺、蚝油1大勺、食盐1小勺、花生油20克
步骤：
1鸡蛋3个打在干净的碗里，加入一小勺盐，一小勺清水，一大勺蚝油；秋葵洗净备用；秋葵切去蒂，然后斜切成马耳片；鸡蛋充分打散备用
2锅烧热，放入适量花生油，下秋葵略煎；秋葵有点干了以后倒入鸡蛋液，盖满秋葵；鸡蛋液开始凝固以后用筷子翻炒一下；最后蛋液全部凝固就可以关火了，怕鸡蛋里面不够熟，那就用锅的余温再烘一下

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