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蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

来源: 广东老黑 2014-12-17 07:16:06 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 中国广东汕头

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鲍鱼补而不燥,养肝明目,具有双向性调节血压的作用。以前鲍鱼养殖的少,感觉很珍贵,现在养殖的多了,一年四季都有新鲜的鲍鱼卖,价格让人接受。新鲜的鲍鱼怎样吃都美味,今天自己在家做了蒜蓉粉丝口味的,很喜欢里面的粉丝,吸收了鲍鱼的鲜味,好吃。
食材:
鲍鱼6个、油适量、盐适量、红椒适量、蒸鱼豉油适量、大蒜4g、粉丝10g
步骤:
1鲍鱼冲洗一下,用小刀轻轻取出鲍鱼
2取出鲍鱼后剔除内脏,用盐搓出粘液,清洗干净
3清洗后,在鲍鱼上面切上花刀
4大蒜剁成蒜泥,红椒切碎,粉丝温水泡发,鲍鱼壳用刷子刷洗干净
5把泡好的粉丝放在鲍鱼壳里,上面放上鲍鱼,逐一做好
6锅中放油烧热,加入蒜泥爆香,倒入蒸鱼豉油炒匀
7浇在摆好的鲍鱼上面
8开锅放入鲍鱼,中小火蒸至7分钟左右,准备好的葱花
9蒸好的鲍鱼上面撒红椒粒,另起锅加油烧热,浇在鲍鱼上即可
小贴士:

蒸制时间要看鲍鱼的大小调整,蒸制时间不宜过长,以免影响口感。

大神点评2

單單單丹 2014-12-17 10:07:12 显示全部楼层 来自: 中国浙江杭州
{:soso_e102:}流口水啦!
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凤歌 2014-12-17 15:07:25 显示全部楼层 来自: 中国江苏盐城
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