山药炖猪皮

寒冷的冬天，天气非常干燥，这是皮肤很容易缺水的季节，如果保养不好，女人在这个季节很容易长皱纹，但是上帝是公平的，偏偏给予了女人很多美容方面的菜肴，比如今天要教大家做的“山药炖猪皮”就是一道非常不错的美容菜，因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢皮肤的衰老速度，这道吃多了还不会发胖，非常不错的美容菜谱。经常食用肉皮，可使皮肤丰润饱满，富有弹性，平整光滑，防瘪减皱，靓你肌肤，美你毛发。
山药味甘、性平，入肺、脾、肾经，不燥不腻，具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。食材
山药350g、猪皮150g、青椒1个、 料酒适量、干辣椒适量、味精适量、植物油适量、酱油适量、大葱适量、醋适量、姜适量
步骤：
1先把洗干净，用温水把猪皮过一下水，然后用刀把猪皮上的油脂刮干净，，均匀地切成块状，放好备用
2辅料中的青椒切块，葱、姜切成碎末，干辣椒切成细丝，把山药去皮，洗净，切成片
3把锅大火烧干上，然后放入油，烧到八成热的时候，倒下葱末、姜末爆香，将皮放入锅内翻炒，然后烹入料酒、醋、酱油等，倒入点儿清水，放入山药块儿加入干辣椒丝、精盐调味
4等烧开后，再改成小火炖二十分钟左右，加入青椒翻炒均匀，放入味精出锅就完成了