芹菜香菇炒腊肠

芹菜是我们餐桌常见的蔬菜，也是很多人都喜食的蔬菜。芹菜能降压利尿，消烦除燥，丰富的膳食纤维对肠胃有很好的促进作用。食材：
芹菜3颗、红椒30g、鲜香菇2朵、腊肠80g、油适量、盐适量、糖2g、生抽10ml、鸡精少许
步骤：
1芹菜去叶洗净切斜段开水焯烫过凉，香菇洗净
2腊肠切片，红椒切丝，香菇切片
3炒锅倒油爆香葱姜
4倒入腊肠翻炒出油
5加入香菇翻炒至软
6再倒入芹菜和红椒继续翻炒
7加入盐，糖，生抽
8最后加少许鸡精，翻炒均匀关火
小贴士：
芹菜焯烫水中加点盐，可使芹菜碧绿。
这是一道快手菜，芹菜最后再放入大火快速翻炒，能保证芹菜清脆的口感。