自行车运动过程中容易忽略的营养问题

自行车运动是一项需要高体能的运动，运动员体能的训练是提高成绩的基础。合理安排的超负荷训练和运动后的超量恢复是体能训练的两大要素。科学的训练方法和恢复手段将使这两个要素在提高体能的过程中起到关键作用，使运动成绩不断提高。

1.我国自行车运动员膳食营养存在不足。

通过对我国自行车运动员的膳食营养调查发现，膳食的失衡主要涉及5个方面。这些失衡使运动员的机体代谢处于紊乱状态，对训练效果和疲劳消除带来诸多不利影响。

2.碳水化合物（糖）摄入严重不足

按照合理的膳食要求，自行车运动员一天的食物中碳水化合物所提供的能量应占总能量摄入的60-70%，而我国自行车运动员所摄入的碳水化合物只有总能量的50%左右。这一问题需要通过增加主食摄入和运动前、中、后补充含糖的运动饮料来解决。

3.脂肪和蛋白质摄入过多

合理膳食中脂肪和蛋白质的发热量应分别为总热能的25%和12至15%。我国自行车运动员膳食中脂肪的热能比为30%，蛋白质最高可达17%均超过了理想范围。这要从烹调用油和膳食选择上给予指导和干预。

4.部分维生素摄入不足

我国自行车运动员膳食中存在不同程度的B族维生素不足。这需要通过食物的调配和运动员特殊维生素制剂的补充来解决。

5.三餐摄食量分配不合理

一日三餐的热能分配对运动员的训练有重要的作用。我国自行车运动员膳食中不重视早餐，甚至有人不进食早餐。运动员早餐的热能仅占全天的24%（合理量为28%）。午餐的热能比也只有20%，低于正常值（39%）。为了保证训练的质量，训练中的加餐非常重要。

6.运动中忽视水和无机盐的及时补充

运动中会大量出汗，失水达体重的2-3%，将导致运动能力下降。运动饮料的设计和运动员训练前、中、后的补充指导也是不可缺少的。