火炬在山东传递

济南，又称“泉城”
锦屏春晓
龙洞山在济南市东南三十里的地方。这里山势奇绝，风景壮丽，是济南著名的风景区。作为济南八景之首的“锦屏春晓”就在风景最佳的“独秀峰”处，这里四周群山环抱，层峦迭障，危峰壁立。独秀峰上，“锦屏岩”高达八十余米，似屏风。岩周松柏苍翠，杨柳垂青。岩壁，繁花艳艳，芳草离离。明代文人刘敕，曾做过这样的描绘：“丹碧点缀，晓霞掩映，绚若锦屏”。西峰悬崖上是西龙洞，洞壁镌有佛像，洞顶钟乳石花丛生。东龙洞在东悬崖上，难以攀登，相传有"金瓶"、"春晓"两洞，每逢立春这天，有阳气冲出，干叶枯草随之飞扬。龙洞下深谷中，原建有“寿圣院”，形式古拙．金碧辉煌，院内银杏蓊葱，松柏苍翠，古碑数方。宫北向西，双壁若劈谷深蜿蜒，似龙盘曲。涧内有泉，流水潺潺。再加悬崖上，古木成荫，山花烂漫，形成山清水秀的景观。二三月间，桃花迷径，旭日东升，景色尤奇、蜂蝶起舞、鸟儿欢歌，一派生机。
趵突腾空
趵突泉，在趵突泉公园西侧。“泉源上奋，水涌若轮”，“声若隐雷”，是济南一大奇景，被称为“趵突腾空”。水盛时期，泉水喷涌，雄豪绮丽。清代文人蒲松龄曾写过一篇《趵突泉赋》做过生动而逼真的描绘：“吞高阁之晨霞，吐秋湖之冷焰”；“漱玉喷花，回风舞霰”。主泉四周多小泉，有的像鲤鱼吐泡，有的像绿色丝线穿起的串串珍珠，还有的像绽开的珠花，把三窟的瀑流衬托得更加气势壮观。 这泉，不论白天还是夜间，春夏还是秋冬，都呈现出不同的景观。夜间，大气澄清，月光明澈，波浪鼓荡，满池的“碎玉”，闪闪发光。冬天满池的水荇，纵横缭绕，翠色盈裳，柔润的水气.
佛山赏菊
千佛山东南不远就是佛慧山，峰峦突兀，涧谷潆回。山腰原建有古刹开元寺。寺周悬崖凿有石室，昔日儒生多在里面读书。殿前崖下有前崖下有甘露泉，水声叮咚富有琴韵。稍上是望湖亭，于内可观明湖碧波。峭壁之上，松萝蒙荫，鸟语啾啾一到秋天，红叶满山，黄花遍地，红得象火。黄得象金，风景优美，被称为“佛山赏菊”。《山东通志》把千佛山与佛慧山混称，所以一讲"佛山赏菊"也有人指千佛山、千佛山的野菊更好。明朝人边贡在《九日登佛山》诗中曾有"背领丹枫直，垂岩紫菊肥"的赞语。千佛山的北侧，就有丹枫，秋日叶子变红，在万绿丛中颜色更加嫣红。菊花，寺内寺外。一山上山下，无处不有，红、白、黄、紫各色俱全，但尤以黄色为主。盛开时节，如撒黄金，清风吹来，馨香扑鼻。据志书记载，千佛山南侧原有“赏菊崖”，是古人赏菊处。为使人们更好地观赏这一景观，一九八四年，在山顶巨石上建起了"赏菊阁"丛木簇佣，云雾缭绕。如仙山琼阁，人可在亭上饮酒赏菊。
鹊华烟雨
鹊、华两山，在济南市城北，山势俊秀，景色迷人。鹊山无主峰，林木青翠，横列如屏，山上旧有鹊山院、鹊山亭，扁鹊墓等古迹。相传，山下有钟鼓二石，以石相击，声扬数里。每年七、八月间，鸟鹊云集。明朝人王象春曾写《鹊山》诗记述：“万岫千岩济水蟠，如屏孤逗出河于，秋高鸟鹊集何事，霄汉空疑斗女寒”。与鹊山隔黄河相望是华山。北魏地理学家郦道元在《水经注》中最早描绘道：“单椒秀泽，不连丘陵以自高，虎牙桀立，孤障特拔以刺天，青岸翠发，望同点黛。”唐朝诗人李白也有“兹山何峻秀，绿翠如芙蓉”的赞语。山上建有华阳宫、三元宫、泰山行宫等庙观，院内古柏苍翠，蔚为壮观。 鹊山华山之间，原为鹊山湖，湖光浩渺，碧波万顷，“飞鸿翔鹤，远势盘空”。水村渔舍柳绿花红，渚生蒲苇，水浮荷菱，微风轻浪，舟载歌声。阴云之际，两山连亘，若离若合，时隐时现，云雾缭绕，如二点青烟，诚为一幅绝妙的水乡图画，故昔人称此景为“鹊华烟雨”。
汇波晚照
济南城内，珍珠、濯缨、芙蓉等泉汇波于大明湖，然后由湖东北隅的晏公庙下经北水门泄出，最后注入小清河。晏公庙侧建有晏公台，由台上可清楚地看到北面的景色。台下不远为一拱桥，名为“汇波”。桥北是北水门，由砖石券成，券门四周皆为垂柳，细长的柳丝点入水中，清风徐吹，荡起微波。周围水域皆为荷花，“田田的叶子……像亭亭的舞女的裙，层层的叶子中间，零星地点缀着些白花……”若到傍晚，夕阳正由券门斜射倒入水中，发出柔和的光，把周围染上了一层桔红的颜色，人们将这景命名为“汇波晚照”。 元初于水门上建楼，斜阳不能射入，这景随没。然而在楼上，人们又可看到另一种绮丽的景色。向南看去，晏公庙巍峨壮观，晏公台上，古柏老态龙钟，满院杨柳笼罩，修竹郁森，院南一片荷红，远处碧波粼粼，夕阳西下，晚霞尽染，万丈光辉，诚为一幅迷人的大画。因而，后人又把这一景观视为“汇波晚照”。
明湖泛舟
大明湖昔日湖面很大，碧波万顷，遥接群山，气势壮阔。在这宽阔的水域中，四季都呈现出不同的景色。春日，最为丰姿的要算是垂柳。湖岸、沙洲、岛上，无处不是，有的弯着，有的卧着，有的立着，清风一吹，柳丝轻荡。夏日荷浪迷人，片片的葱绿，点点的嫣红。深秋，雪白的芦花，谢落如柳絮，随风飘扬，翩翩起舞。冬日，明湖虽暂失绿波，然而银装素裹，也分外妖娆。明湖，不仅四季景色奇异，而且常年充满生机。黄鹂鸣于翠柳，鸥鹭点于清波，笙歌扬其远韵。人们荡舟其中，“如游香国”，人们将这一景观称为“明湖泛舟”。解放后，人民政府对大明湖加强了管理，广植了花木，疏浚了湖面，整修了名胜，添置了画舫，节假日，不少人都来这里体味明湖泛舟的乐趣。
白云雪霁
珍珠泉大院原是历代王府官邸，内有濯缨湖，由珍珠、濯缨、珠沙等泉汇集而成。昔日湖面宽阔，景色秀丽，《珍珠泉铭序》中曾描述过：“潆泓冲融，清澜百步，旁流带垣，通舟二里；鱼鸟荇藻，怡怡悦性”。岸边建有白云楼，是元朝张宏官邸，元散曲家张养浩曾作《白云赋》赞许：“翼截华鹊之烟雨，背摩霄汉之日星”。站在楼上，北可观明湖碧波，黄河帆影，南可望梵宇簇立，群山青葱。“且当雪霁白云缭绕，下接水光，上浮天际，宫殿隐隐在烟雾中，宛然如画。”雪后凭栏远望，晴光四野，景色绮丽，悦人心目。故被人称为“白云雪霁”。
春日，湖周修竹婆娑，杨柳垂荫，百花斗艳，虹桥曲径，楼台亭阁，倒影入波。龙舟荡于湖中，萧鼓扬其声韵，“世称人间福地，天上蓬莱”，被誉为“宇内未有之奇”，“贵人词客莫不咏觞于斯”。解放后几经修复，焕然一新，这里已是花木繁茂，滴绿泻翠，水木明瑟，鸢飞鱼跃，集奇撮胜，风景荟萃的胜地了。
历下秋风
距大明湖南岸不远，有一湖中最大的岛，上有历下亭、名士轩、蔚兰轩、御碑亭、高阁、曲廊等建筑，红柱绿瓦，雕梁画栋，古朴典雅，蔚为壮观。这里风景美丽，历代文人多来相聚，作文赞美；清代蒲松龄曾作《古历亭赋》写道：“笼笼树色，近环薜荔之墙；泛泛溪津，遥接芙蓉之苑。入眶清冷，狎鸥与野鹭兼飞；聒耳哜嘈，禽语共蝉声相乱。金梭织绵，唼呷蒲藻之乡；桂揖张筵，客与芦荻之岸。蒹葭挹露，翠生波而将流；荷芰连天，香随风而不断。蝶迷春草，疑谢氏之池塘；竹荫花斋，类王家之庭院。”这便是历下亭景色的逼真描绘。如若秋日，微风吹来，此景更妙。不论是岸上的垂杨，还是水下的树影，皆舞动着青纱，一切娜多姿，好像神女在清波深院中起舞。湖里的荷花，在轻风中颤动，犹如江妃在水面上凌波微步，湖水晃漾，清波拍岸，如玉佩相击，发出清越的声响，如奏乐章。
秋风使景生色，更送来了芳香，正如昔人诗句所讲：“两岸垂杨荫绿苔”，“风起荷香四面来”。秋风送香也送凉。徐徐凉风，轻拂衣衫，令人心爽。就因此景秀美，气温宜人，故被人们称为“历下秋风”。

潍坊世界风筝博物馆
潍坊世界风筝博物馆(原潍坊风筝博物馆)是我国第一座大型风筝博物馆，建筑面积8100平方米，建筑造型选取了潍坊龙头蜈蚣风筝的特点，屋脊是一条完整的组合陶瓷巨龙，屋顶用孔雀兰琉璃瓦铺成，似蛟龙遨游长空伏而又起，设计风格在国内独树一帜。
潍坊世界风筝博物馆旨在收藏、陈列古今中外的风筝珍品及有关风筝的文物资料。在共约2000平方米的展室里，介绍了风筝的历史、分类、创新以及潍坊国际风筝会、风筝界友好往来和潍坊的概况。展览以1000余只风筝精品、300余件翔实的风筝文物资料以及照片、文字、绘画、复制品等，全面、客观地展现了潍坊风筝所独有的题材广泛、造型优美、绘制精细、色彩艳丽的风格，介绍了富有构思大方、造型夸张、色彩对比鲜明、注重飞翔性能、研究价值较高的外国风筝；重现了1988年各国风筝组织代表推举潍坊为“世界风筝都”及1989年“国际风筝联合会”成立的重大史实。此外，我馆还设有书画、民俗、奇石、工艺品、景德镇精品瓷器等展厅，生动展示了中华民族璀灿文化所独具的艺术魅力。

十笏园

十笏园为中国北方园林建筑。始建于明代，又名丁家花园，位于潍坊市胡家牌坊街，面积2000平方米。因占地小，喻若十个板笏之大，故名。1988年中华人民共和国国务院公布为全国重点文物保护单位。
　　十笏园原是明嘉靖年间刑部郎中胡邦佐的故宅，清代陈兆鸾（清顺治年间任彰德知府）、郭熊飞（清道光年间任直隶布政吏）曾先后在此住过，后于清光绪十一年（公元1885年）被潍县首富丁善宝以重金购作私邸，修葺了北部三间旧楼，题名砚香楼，开挖水池，堆叠假山，始成私人花园。十笏园是整个丁宅建筑群落的一部分，该建筑群落除“文革”中被毁的后花园外，现存的建筑面积一万零四百平方米，古建筑房屋200余间，其中仅十笏园中的大小建筑就多达34处。
　　十笏园既是一处著名的古代园林，又是文物陈列馆所，曾为潍坊市博物馆原馆址所在地，异彩纷呈的文物分批轮流陈列，使这座名园更增添了丰富的文化内涵。


杨家埠民间艺术大观园

杨家埠民间艺术大观园（原杨家埠风筝厂），建于1986年5月，是目前国内最大的风筝厂。风筝场是集风筝生产、年画印刷与民俗旅游为一体的民间艺术大观园，产品获“山东省工艺美术百花奖”、“中国民间艺术一绝大展银奖”、“中国出口商品展览会优秀产品奖”、“国际风筝博览会金奖”等多项大奖。杨家埠风筝，内容祥瑞吉利、有鸟、兽、鱼、虫风筝，有版式、硬翅风筝，有串式、软翅风筝，杨家埠人制作的350米龙头蜈蚣风筝，被称为“世界风筝之最”，戏曲人物，无不栩栩如生，年年有余、招财进宝、榴开白子更是反映了劳动人们的欣欣向往和对美好生活的追求和期盼。杨家埠大观园的风筝作坊、年画作坊、风筝年华陈列馆、明清民俗陈列室、明清古典铺一条街、婚俗民俗表演以及新开展的住农家屋、随农家俗、吃农家饭、民风民俗游，吸引了大批国内外游客，成为潍坊市与世界各地进行文化交流的主要纽带。杨家埠大观园以民风民俗为主体、年画风筝为主导、游客参与为时尚的庆新春过大年活动，以其独特的民风民俗，浓郁的乡土气息，吸引了来自马来西亚、日本、韩国、新加坡、香港等数十个国家和地区的游客来此观光旅游。




风筝真正的考起源，现在已无法证。有些民俗学家认为，古人发明风筝主要是为了怀念世故的亲友，所以在清明节鬼门短暂开放时，将慰问故人的情意寄托在风筝上，传送给死去的亲友。
　　风筝，古时称为「鹞」，北方谓「鸢」。大多数的人认为风筝起源于中国，而后广传于全世界，是一种传统的民间工艺品。实际上，中国最早出现的风筝是用木材作的。春秋战国时，东周哲人墨翟（公元前478-392年），曾「费时三年，以木制木鸢，飞升天空」。墨子在鲁山（今山东潍坊境内），「斫木为鹞，三年而成，飞一日而败」。这是说墨子研究试制了三年，终于用木板制成了一只木鸟，但只飞了一天就坏了。墨子制造的这只「木鹞」（或「木鸢」）就是中国最早的风筝，也是世界上最早的风筝。（约纪元前300年左右），距今已有二千四百年。
　　直至东汉期间，蔡伦发明造纸术后，坊间才开始以纸做风筝，称为「纸鸢」。因此可以推断，中国风筝已有两千年以上历史了。
　　墨子把制风筝的事业传给了他的学生公输班（也称鲁班），＜墨子‧鲁问篇＞中说，鲁班根据墨翟的理想和设计，用竹子做风筝。鲁班把竹子劈开削光滑，用火烤弯曲，做成了喜鹊的样子，称为「木鹊」，在空中飞翔达三天之久。＜鸿书＞上说：「公输班制木鸢以窥宋城」。
　　最初风筝常被利用为军事工具，用于三角测量信号、天空风向测查和通讯的手段。就如春秋时期，鲁班『制木鸢以窥宋城』。
　　公元前190年，楚汉相争，汉将韩信攻打未央宫，利用风筝测量未央宫下面的地道的距离。而垓下之战，项羽的军队被刘邦的军队围困，韩信派人用牛皮作风筝，上敷竹笛，迎风作向（一说张良用风筝系人吹箫）汉军配合笛声，唱起楚歌，涣散了楚军士气，这就是成语「四面楚歌」的故事。
　　在正史中也有关于风筝的记载，时间较五代更早，其一是南朝的〔侯景之乱〕，梁武帝被侯景围困，城墙被包围。曾放风筝向外求援，据南史卷八十「侯景传」中所述，在梁武帝萧衍大清三年（公元549年）时，侯景作乱，叛军将武帝围困于梁都建邺（即今南京），内外断绝，有人献计制作纸鸦，把皇帝诏令系在其中，当时太子简文在太极殿外，乘西北风施放向外求援，不幸被叛军发觉射落，不久台城即遭攻陷，梁朝从此也衰微灭亡。这是简文施放风筝向外求救不幸失败的故事。
　　相传在公元前五世纪时，希腊的阿尔克达斯就发明了风筝，可惜后来失传。直到公元十三世纪，意大利人马可波罗从中国返回欧洲后，风筝才开始在西方传播开来。
　　又从其它考据证实，约第十世纪传至韩国再至日本，十三、四世纪才传至欧洲。
　　美国也有放风筝的故事，当时的人们以为雷电与闪光，是宗教上神的怒吼而生恐惧，富兰克林则利用风筝，证明了雷电与闪光是空中放电的现象，而发明了避雷针。
特色小吃
芝畔烧肉 主料是猪头和猪肠、肚、蹄、心、肝、肺等。采用明朝宫廷膳食秘方，添加20多种中药，经洗、揉、煮、熏、烤等多道工序加工而成，距今已有600多年的历史，1997年被山东省贸易厅评定为“山东名小吃”。制作时，先用细盐轻搓几遍，然后放入原汤锅中，煮两小时左右，煮时放入用纱袋包好的豆蔻、砂仁、肉桂、八角、茴香等佐料。煮熟的肉捞出，放在锅内箅子上，加糖熏烤即成。芝泮肉已发展到烧猪肉、牛肉、驴肉、鸡肉、兔肉、香肠等十几个品种。特点肥而不腻，有烧烤香。

鸡鸭和乐 用小麦代替荞麦面在密凿细孔的河漏床上压出，并配以鸡鸭肉、“憨肉”和小调料的卤子，用其谐音取名“和乐”，因卤子以鸡鸭为主，遂名“鸡鸭和乐”。经民间食品艺人不断加工发展至今，成为人们喜闻乐见的面食。它以制作考究、佐料齐全、味美汤鲜而闻名齐鲁大地，又以味美价廉深受广大群众的欢迎。1997年鸡鸭和乐被中国烹饪协会、山东省贸易厅分别评为“中华名小吃”、“山东名小吃”。

朝天锅 源于清代乾隆年间的民间早市。当时潍县赶集的农民吃不上热饭，便有人在集市上架起大铁锅，为路人煮菜热饭，因锅无盖，人们便称之为“朝天锅”。锅内煮着猪下货、肉丸子、豆腐干等。汤沸肉烂，顾客围锅而坐，由掌锅师傅舀上热汤，加点香菜和酱油等，并备有薄面饼，随意自用。然后，根据顾客要求，把肠、肚等切碎，放在饼上，捏上细盐，卷成火筒状，送到顾客手中。因其经济实惠，肉汤随喝随舀，深受群众欢迎。潍坊朝天锅经不断改进于1997年分别被中国烹饪协会、山东省贸易厅认定为“中华名小吃”、“山东名小吃”。随着商业的发展，朝天锅已遍及全市，如今已发展成为“朝天宴”。此宴用鸡肉、驴肉煨汤、以煮全猪为主，有猪头、肝、肺、心、肚、肠，再配以甜面酱、醋、酱油、疙瘩咸菜条、胡椒粉、葱、姜、八角、桂皮、盐、香菜、香油、青萝卜条等十几种调料和冷菜。食客们坐在一张特制的餐桌周围，桌中央有一口直径50厘米，深65厘米的大锅，锅口与桌面齐平，锅底有特制燃料。圆桌有一缺口，服务员在缺口处，根据客人的要求将锅内的肉舀出、切好，供客人慢慢品尝。“朝天锅”肥而不腻，营养丰富，味美可口，汤清淡而不浑浊，加以薄饼配用，其味无穷。

临朐全羊宴 是把羊的躯体和内脏的不同部位，用不同的烹调方法，做出色、形、味、香各异的各种菜肴，并冠之以吉祥如意的名称，虽系全羊，却无羊名。如龙门角、采灵芝、双凤翠等，一只羊做菜80多种。在制作上，刀工精细，调味考究，炸、溜、爆、烧、炖、焖、煨、炒，醇而不腻，具有软料、清淡、口味适中、脆嫩爽鲜等特点。选用羊身各个部分做而成的“全羊汤”，酸辣麻香，清素不膻。用眼、耳、舌、心等做成的明开夜合、迎风扇、迎香草、五福玲珑、八仙过海等菜肴，质脆而嫩，味美形奇，各具特色。上菜程序上先凉后热，先羊头后羊蹄，中间上素菜。

潍城火烧 如砍火烧、簸箕火烧、梭火烧等。较为出名有特色的有杠子头火烧、脂烙酥火烧。杠子头火烧，因做火烧的面很硬，手揉不动，需用木杠翻压，故名。其形圆、个头大，每个约250克，边厚里薄，中间隆起。其特点是面硬、烤烙熟透而无糊斑，吃起来脆口，越嚼越香。因面硬用火烤而成，含水分很少，既可现吃，又便于携带，适合旅途食用。脂烙酥火烧，系有特制的脂烙酥而得名。脂烙酥用上好的猪油，拌以适量蒸好的面粉，化油时加适量花椒、桂皮，油化后剔出已炸酥的花椒、桂皮，再和面成焰。火烧皮用香油和面，包制好入炉，用文火烘烤而成。其特点是皮酥，瓤有异香而不腻。

潍城烧饼 马宋饼 和面、醒面、擀烙是制作马宋饼的3道主要工序。用比例适中的温食盐水，将优等面粉搅拌成团，反复揉搓，待质地光亮后以包袱覆之。面团似流非流时，移于面案，撕为小块。将小面团压平后，再三层合一，中间面团两面涂花生油，随即擀压，使之薄如铜钱，形似圆盘，摊至火候适中的铁鏊上，颜色白中带黄时，取下凉透即成。马宋饼的特点是烙花细碎，熟而不糊，色泽艳丽，柔软芳香，油丰而不腻，微咸而透清香，开人胃口。

烧烤扒
“后宫众粉黛，养颜有秘方。御宴多名菜，唯摄烧烤扒。”据载，宋朝大学士苏东坡从汴京贬至密州时，宋神宗赵顼因赏识其诗文，便派了一名御厨随从，名为照顾生活，实为早得其词，“烧烤扒”御宴秘方便从此传至诸城。1997年被山东省贸易厅评为“山东名小吃”。
蔬菜之乡——寿光 古城——青州 宝石之乡——昌乐 蜜桃之乡——安丘
恐龙之乡——诸城 棉花之乡——高密 丝绸之乡——昌邑 奇石之乡——临朐

加油