新疆美食【烤全羊1】-转

一杯清茶 · 2012-5-6 21:52:15

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本帖最后由一杯清茶于 2012-5-6 21:03 编辑

烤全羊是选择羯羊或周岁以内的肥羊羔为主要原料。羊宰杀后，去其蹄及内脏，用精面粉、盐水、鸡蛋、姜黄、胡椒粉和孜然粉等调成糊状，均匀地抹在羊的全身，然后用钉有铁钉的木棍，从头穿到尾，放在特制的馕坑里，盖严坑口，并不断地翻动观察，约一小时左右即成。

460[7].jpg

浙-Friend · 2012-5-7 11:41:17

敬余年 · 2012-5-7 12:44:07

看着就想吃。。。。。。。

肥狼 · 2012-5-7 15:40:56

一看就知道，味道美得很！

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