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索瓦兰吉(Souvlaki)是什么?
索瓦兰吉(Souvlaki)通常是一些放置在一个巨大的垂直的烤肉架上的肉类,比如牛肉,羊肉或猪肉。'烹调'索瓦兰吉(Souvlaki)的方法是把薄片肉从一整块肉上切下来,然后配以生菜,蕃茄,洋葱和 萨德兹基(sadziki)一同放在圆皮塔面饼里,依我之见 ,黄瓜- 酸奶酪- 大蒜口味的配酱是索瓦兰吉(Souvlaki)里最好吃的。在有些索瓦兰吉(Souvlaki)商店里肉是叉成串的,有时你能买到绞细的牛肉, 就是通常所说的特基牛肉(beefteki)。在一些高档的索瓦兰吉(Souvlaki)中,你能买到鸡肉索瓦兰吉(Souvlaki)甚至旗鱼索瓦兰吉(Souvlaki)。它们一般包在腊纸里以保持形状,你可以像削香蕉皮那样吃它。
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