自制腊肠

一.准备

     1.猪小肠.看自己要灌多少.一付肠差不多可以灌20斤肉左右.肠子套在水龙头上冲几遍，去掉部分污物，然后翻过来，进行刮肠.刮肠可以用刀背、竹片、铁片等.刮好的肠再次套在水龙头清洗干净.

2.将猪肉洗净、晾干、剔骨、去皮.洗净后切成小丁，用白酒、酱油、十三香.麻辣鲜搅拌均匀...

3.准备一个长嘴漏斗（没有的话可以用饮料瓶剪掉主体部分来用）.将小肠的一头打一个结.另一头套在广口漏头上，把腌制的肉灌入小肠内.要求装得紧密均匀.用手挤紧.不能过松或过饱满。如果过松则留有较多的空气，易于腐败，如果过于饱满则小肠易于破裂。

4.每15cm左右用细线扎一节..结扎后的湿肠.里面有空气的地方用细针刺一个小孔.以便排出肠内的空气.
      晾晒至干硬...腊肠基本制作完成.

沙发｀～好吃的样子｀～

非常详细，给个具体吃的时候怎么弄的细节吧

什么时候吃告诉我们一下

想吃的

吃过！！！
真的蛮好吃的！！！

您是卖腊肠的么...