TT学做西餐……………………茄汁鸡扒

上次做鸡胸三明治 余下一块鸡胸 尝试着做茄汁鸡扒
原料
鸡胸
土豆（用来做土豆泥 填肚子）
杂蔬菜
小半个柠檬
橄榄油 黄油 牛奶 番茄酱 胡椒粉 盐 欧芹（PARSLEY）
步骤
1.鸡胸用适量盐和胡椒粉腌一下 柠檬挤出汁水 淋在鸡胸上
2.土豆削皮 用清水煮熟 出锅 放在容器里 加黄油 牛奶 盐 少许胡椒粉 然后捣成泥状 备用
3.杂蔬菜 开水烫熟 然后过下冷开水 用橄榄油和胡椒粉伴下
4.起平底锅 放入橄榄油 煎鸡胸 小火煎 直至两面金黄 出锅
5.最后装盘 鸡扒上 挤点番茄酱 装饰点欧芹 就OK了

这么一大块鸡胸
还没切开的
里面会入味嘛
你的盘子很好看
蔬菜不够多
土豆很腻的

对肉都有兴趣。。。

能吃饱的 土豆泥里加了不少黄油 能量绝对够了

感觉盘子空了点，呵呵．

原帖由 TT同学 于 2008-6-26 10:30 发表

                               
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能吃饱的 土豆泥里加了不少黄油 能量绝对够了

TT是行天下男生的楷模 吼吼

原帖由 木木帛 于 2008-6-26 10:41 发表

                               
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TT是行天下男生的楷模 吼吼

奥毛飞个闹

烧菜的男生 绝对是个楷模了
给个意见 不知道对不对：菜再往盘中间码一点 边上用番茄酱什么浇点做盘饰
MS西餐里面常用酱汁做盘饰的

土豆泥怎么捣的?

水王问的很关键！